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CREMA CO.,LTD.

  • フードデザイン
    イベントプランニング

    CREMA 代表取締役
    勅使河原 加奈子

    東京生まれ。
    学習院大学文学部フランス文学科卒。
    ワイン専門商社勤務、フランス人シェフ招聘ビジネスに7年余り関わったあと、2000年CREMA設立。

    「ジョエル・ロブションのすべて」(800レシピ本訳了)
    ランダムハウス講談社より好評発売中

CONTENTS

  • ・海外からのシェフ招聘
    ・レストラン&イベントPR
    ・海外雑誌TV取材コーディネート
    ・ホテル・レストランにおける食のイベント企画
    ・レストラン・フードショップメニュー・商品開発
    ・食に関するリサーチ、市場調査
    ・フランス語 料理・製菓・製パン・ワイン通訳 翻訳業
    ・食に関する取材・執筆
    ・フランス 研修コーディネート(料理・製菓・サービス)
    ・食品・ワイン輸出入コーディネート
    ・海外企業日本代表事務所業務

ACTIVITY

  • フランス人シェフ招聘を続ける傍ら、ハチミツ専門店立ち上げ、ホテル、レストラン、フードショップのコンサルタント、ワイン、チーズの紹介、料理・製菓・製パン・ワインの専門通訳、食に関する執筆、仏コックコート輸入、料理包丁輸出コーディネート、2006年東京におけるfood franceコーディネートなど、フランス料理を中心とした食に関わる仕事全般に携わる。

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